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Descripción de la receta Lucio a la parrila
Lucio empanado. Sirve cualquier otro pescado de río como la trucha.Recetas de Pescados » Pescado de río
Preparación en 20 Minutos
Cocción en 10 Minutos
Para 4 personas
Enviada el 04 Marzo de 2007
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Lucio a la parrila?
- 4 lucios
- Pimienta
- 200 ml de aceite de oliva
- 2 escalonias o chalotas
- 1 huevo
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1 ramita de perejil
- 1 limón
- Sal
¿Cómo se prepara Lucio a la parrila?
Se compran 4 lucios pequeños. Se limpian y se cortan en rodajas de 2 cm aproximadamente, se salpimientan y se ponen a marinar en una fuente en la que previamente se habrá mezclado el zumo del limón con el perejil cortado fino y las escalonias también picadas.
Se pasan las rodajas por huevo batido y por pan rallado procurando que estén bien cubiertas. En una sartén, con un poco de aceite, se doran las rodajas, dándoles vuelta y vuelta, y se sirven bien calientes.
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La receta Lucio a la parrila tiene 1 comentarios
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